ઘરે સ્વસ્થ તેલ મુક્ત ઢોકળા કેવી રીતે બનાવવા, વાંચો સરળ પદ્ધતિ …

સામગ્રી:

ચોખાના 2 બાઉલ,

ચણા ની દાળ 1/2 કપ,

અડદ ની દાળ 1/2 કપ,

તુવારની દાળ 1/4 વાટકો,

દહીં 2 ચમચી,

આદુ,

લસણ,

લીલા મરચા ની પેસ્ટ 1 ચમચી,

સ્વાદ પ્રમાણે મીઠુ,

ખાંડ 1 ચમચી,

ધાણા પાઉડર 1/2 ચમચી,

બેકિંગ સોડા 1/2 ચમચી

વઘાર માટે:

રાઈ 1/2 ચમચી,

તેલ 1 મોટો ચમચો,

મીઠો લીમડો 8 પાંદડાં,

લવિંગ 4,

તજ 1/2 ઇંચનો ટુકડો,

આખા લાલ મરચાં 2

બનાવવાની રીત:

પ્રથમ, ચોખા અને કઠોળને 7-8 કલાક માટે પલાળી દો. પછી આ મિશ્રણ ને પીસી ને તેમા દહીં ઉમેરી મિક્સ કરો. તેને 4-5 કલાક સુધી રાખી મુકો. હવે તેમા સાકર, ખાંડ, મીઠુ, સોડા અને ધાણાના પાવડરને ઉમેરો અને 35 મિનિટ માટે પાકવા દો.

ઠંડા થાય જાય પછી તેને નાના નાના ટુકડાઓમા કાપો. થોડું લવિંગ અને તજ પીસીને મિક્સ કરો. ગરમ તેલમા વઘારની તમામ સામગ્રી ધીમે ધીએ ઉમેરતા જાઓ અને પછી તેમા ઢોક્લા ઉમેરો.

હવે તૈયાર તેલ મુક્ત ઢોકળાને લીલા ચટણી સાથે પીરસી આપો. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે તેની સાથે મીઠી ચટણી અને સૂપ વાપરી શકો છો.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!